Kaj sploh je catering?

Izogibali naj bi se sicer uporabe tujk, vendar se je izraz "catering" že tako udomačil tudi v Sloveniji, hkrati pa ga je težko neposredno prevesti, da je skoraj lažje razložiti, kaj naj pomeni in ga nato uporabljati. Ali pa tudi ne? Morda ga lahko nadomešča izraz "pogostitev", vendar ne gre za isto pomensko polje besed.

Catering vključuje zagotavljanje hrane in pijače na neki lokaciji (v okviru dogodka ali kakšne druge prireditve).

Pogostitev pa ima nekoliko drugačen prizvok, asociira na malo več pijače in malo manj hrane - čeprav tudi to ni nujno res.

Vrste cateringa
Obstaja več vrst cateringa, npr.:

• mobilni catering,
• catering ob dogodkih,
• catering na ladjah,
• catering na letalih.

Zadnji dve vrsti cateringa vključujeta intenzivnejšo oskrbo gostov na ladjah oz. letalih - ker gre za prostorsko omejene možnosti gostov glede izbire. Zatorej osebje poskrbi za hrano in pijačo potnikov.

Mobilni catering pa pomeni oskrbo s hrano in pijačo iz posebej za ta namen prirejenih vozil, iz katerih se nato servira hrana. Uporablja se ob dogodkih na prostem - npr. na koncertih, službenih piknikih večjih podjetij, praznovanjih v lokalnem okolju in podobno.

Catering, kateremu bomo posvetili največ pozornosti, pa je catering ob dogodkih. Izraz "catering" se v Sloveniji ponavadi tudi največkrat uporablja ravno z mislijo na to zvrst cateringa.

Osnovni pojmi so sedaj razščiščeni - prihodnjič pa še kaj več o cateringu ob dogodkih.